Ензім: Роздїлы міджі ревізіями

 

Основнов компонентов ензімів суть [[протеін]]ы, на котры ся дуже часто вяжуть далшы додатковы молекулы знамы як [[кофактор]]ы або [[протетічна ґрупа|протетічны ґрупы]], котры мають участь на каталізї. Сама ензіматічна реакція проходить звычайно в тзв. [[актівне місце|актівнім місцї]] ензімів. Ензімів є дуже велё і годен їх класіфіковати до шестёх ґруп: [[оксідоредуктаза|оксідоредуктазы]], [[Трансфераза|трансферазы]], [[Гідролаза|гідролазы]], [[Ліаза|ліазы]], [[Ізомераза|ізомеразы]] і [[Ліґаза|ліґазы]]. Вшыткы мають сполочну каталітічну функцію; знижують [[Ґіббсова енерґія|енерґетічну барьєру]] (ΔG) потребну на учінїня реакції. Ензімы обще суть выразно шпеціфічны і обычайно переміняють єден або дакілько мало субстратів, а то єдным дефінованым способом. Актівіта ензімів, заключена в овпливнїню швыдкости хемічных реакцій знижованём їх актівачной енерґії, залежыть головно на концентрації субстратів, теплотї, [[кислота|pH]] і притомности [[актіватор]]ів і [[інгібітор]]ів. Цїла шора ензімів уж нашла практічне схоснованя і в промыслї і дослїджованю.