Борщ
Борщ — поливка, котрой повинным компонентом служить цвикла, доповнена иншыма варивами. Поважуе ся, же походить з польско-украинской народной кухнѣ,[1] але днесь е позната широко по свѣтѣ. Характерным про тоту поливку е острочервене офарблѣня, иншак способы приготовлѣня и компоненты мають многы варианты.
Етимология едітовати
В давных часах на Руси варили на поливку ростлину борщевник русс. (лат. Heracleum sphondylium / sibiricum), котрого стебло мож ѣсти и сырое.[2] [3]
Варианты борща едітовати
Жерела едітовати
- Boršč. Ottův slovník naučný. Illustrovaná encyklopaedie obecných vědomostí. Díl 4. Praha: J. Otto, 1891. s. 417. "...облюбена народна страва Полякох и Русинох Галича, подля густоты меджи поливков а кашов."чеш.
- Даль, Владимир. Толковый словарь живого великорусского языка. Том І. А-З. Москва. «Русский язык». 1978.
- Дуда, Ігор. Лемківський словник. Тернопіль. Астон. 2011. ISBN 978-966-308-397-1.